Niet elke keuken vraagt om dezelfde afzuigmotor. In dit artikel zetten we de drie meest voorkomende types op een rij — buitenpool, Rotodyne en hogedruk EC — en leggen we uit wanneer u welke kiest.
Welke factoren spelen mee
De keuze van de juiste afzuigmotor hangt af van een aantal praktische factoren: hoeveel kubieke meter lucht per uur uw keuken moet verwerken, hoeveel weerstand (drukverlies) het kanaalwerk geeft, hoe geluidsgevoelig de omgeving is, en niet onbelangrijk — hoeveel energie de motor verbruikt op piek én in dalmomenten. Een te zwakke motor levert geen capaciteit; een te zware motor verbruikt onnodig veel energie en maakt meer geluid dan nodig.
Rosenberg buitenpool — de standaard
Voor de meeste horecakeukens is een Rosenberg buitenpool ventilator de logische keuze. Deze motoren zijn geschikt voor debieten van 85 tot 31.000 m³/h, leverbaar in 230 V, 380 V draaistroom én EC-gelijkstroom. Robuust, betrouwbaar en in standaarduitvoering snel leverbaar uit voorraad. In nagenoeg elke standaard horeca-opstelling het correcte uitgangspunt.
Rotodyne — Nederlandse fabrikant
De Rotodyne horeca-ventilatoren komen van een Nederlandse fabrikant met ruim 100 jaar ervaring in hoogwaardige ventilatiemotoren. Direct leverbaar uit voorraad, vergelijkbare specificaties met de Rosenberg, maar met de korte lijnen van een binnenlandse leverancier — handig bij maatwerk of bij snel benodigde service.
Hogedruk EC — wanneer kiezen
Bij kanaalwerk met veel weerstand (lange tracés, meerdere bochten, geurfilterkast in de lijn) loopt de benodigde druk snel op. Dan komt een hogedruk EC-motor in beeld. Achterovergebogen schoepen, vuilbestendig en stuurbaar via 0–10 V, met capaciteiten tot 25.000 m³/h bij 1.000 Pa. De EC-aandrijving (gelijkstroom met elektronische regeling) zorgt voor traploos verstelbare toerentallen — uitermate geschikt om in piek vol vermogen te draaien en in dalmomenten zacht én zuinig.
Daken inbouwmotor: waar moet hij staan?
Een dakventilator (op het dak gemonteerd) is de meest gebruikelijke opstelling — eenvoudig te onderhouden, geluidsoverlast naar de keuken minimaal. Een inbouwmotor is geschikt wanneer dakplaatsing niet mogelijk is, bijvoorbeeld in een monumentaal pand of bij meerdere verdiepingen boven de keuken. Wij komen altijd langs om de optimale opstelling te bepalen.