Illustratie van het type installatie — voorbeeldproject ter inzicht in onze werkwijze.
De uitdaging
Bij binnenstadrestaurants met grill, frituur en wokstation komen we vaak tegen dat de afzuigcapaciteit te laag is voor de werkelijke kookbelasting, terwijl buren al jaren over geuroverlast klagen. De dakruimte is meestal beperkt en er moet voldaan worden aan strenge geuremissie-eisen.
Onze aanpak
In dit soort situaties ontwerpen wij een afzuiginstallatie met variabele toerentalregeling, gecombineerd met een dubbele geurfilterkast (glasvezel zakken plus koolstoffilter) op het dak. De toevoerlucht regelen we via een aparte unit, zodat de keuken niet onder onderdruk komt te staan en de afzuiging blijft werken zoals het hoort.
Het resultaat
Het effect is een keuken die probleemloos draait op vol vermogen, geuremissie binnen de gemeentelijke norm, en een fors lager energieverbruik dankzij de toerentalregeling in dalmomenten.