Illustratie van het type installatie — voorbeeldproject ter inzicht in onze werkwijze.
De uitdaging
Bij grand cafés met een open keuken speelt naast functie ook esthetiek een rol — de afzuigkap is zichtbaar voor de gasten en moet passen binnen het interieurontwerp. Tegelijk moet de afzuiging krachtig genoeg zijn om kooklucht uit de gastruimte te houden.
Onze aanpak
Wij ontwerpen in samenspraak met de interieurarchitect een maatwerk RVS-kap volgens diens ontwerp, plaatsen de motor in het dak voor minimale geluidsoverlast, en gebruiken een doosmodel-kap met inductietoevoer voor een rustig stromingsbeeld zonder zichtbare luchtbewegingen.
Het resultaat
De kap is volledig geïntegreerd in het interieur, de werking is nauwelijks hoorbaar in de gastruimte, en gasten merken niets van kooklucht — terwijl de keuken op volle capaciteit draait.